Duaticated Fuji Apple ပေးသွင်းသူအနေဖြင့် Fuji ပန်းသီးအတွက်သိုလှောင်မှုသင့်လျော်သောသိုလှောင်မှု၏အရေးပါမှုကိုကျွန်ုပ်နားလည်ပါသည်။ သင်စားသုံးသူတစ် ဦး သည်သင်၏ပန်းသီးများကိုကြာကြာနေရန်သို့မဟုတ်သင်၏အက်ပလီကေးရှင်းအရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်ရည်ရွယ်သည့်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများကိုပိုမိုကြာအောင်ထိန်းသိမ်းရန်မျှော်လင့်သည်ဖြစ်စေ, ဤဘလော့ဂ်တွင်သိပ္ပံနည်းကျဗဟုသုတနှင့်စက်မှုလုပ်ငန်းအတွေ့အကြုံများအပေါ် အခြေခံ. ဖူဂျီပန်းသီးများကိုသိမ်းဆည်းရန်ထိရောက်သောနည်းလမ်းအချို့ကိုမျှဝေပါမည်။
ဖူဂျီပန်းသီး၏ဝိသေသလက္ခဏာများ
သိုလှောင်မှုနည်းလမ်းများထဲသို့မဖြန့်ချိမီ, ၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်များကိုအတိုချုပ်ဆွေးနွေးကြပါစို့ဖူဂျီပန်းသီး။ Fuji ပန်းသီးများကိုသူတို့၏ကြည်လင်သောအရောင်တင်ခြင်း, ချိုသောအရသာမြင့်မားစွာဖြင့်လူသိများသည်။ သူတို့သည်အရသာနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးများကြောင့်စားသုံးသူများအကြားလူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ သို့သော်ဖြတ်တောက်ပြီးသည်နှင့်ဤပန်းသီးများသည်ဓာတ်တိုးများကျရောက်လေ့ရှိပြီး၎င်းတို့ကိုအညိုရောင်လှည့်ပြီးဆွဲဆောင်မှုရှိသောအသွင်အပြင်နှင့်အရသာကိုဆုံးရှုံးစေနိုင်သည်။
Cut Fuji ပန်းသီးသိုလှောင်မှုကိုထိခိုက်သောအချက်များ
အချက်များစွာသည် Cut Fuji ပန်းသီးများ၏သိုလှောင်မှုဘဝနှင့်အရည်အသွေးကိုလွှမ်းမိုးနိုင်သည်။ ၎င်းတို့တွင် -
- အောက်စီဂျင်- အောက်စီဂျင်နှင့်ထိတွေ့ခြင်းသည်ဖြတ်စက်များအတွက်အညိုရောင်၏အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ အက်ပဲလ်၏ဆဲလ်များသည်ဖြတ်တောက်ခြင်းကာလအတွင်းပျက်စီးသွားသောအခါ polyphenol oxidase (PPO) ဟုခေါ်သောအင်ဇိုင်းတစ်ခုထုတ်ပြန်သည်။ ဤအင်ဇိုင်းသည်အောက်စီဂျင်ဖြင့်ဓါတ်ဆီဖြင့်ဓာတ်ပြုပြီး, Melanins ဟုခေါ်သောအညိုရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- အပူအအေး: အပူချိန်မြင့်မားခြင်းနှင့်ပိုးမွှားများ၏တိုးတက်မှုနှုန်းကိုအရှိန်မြှင့်စေပြီးပန်းသီးကိုပိုမိုလျင်မြန်စွာပျက်စီးစေနိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူနိမ့်သောအပူချိန်များသည်ဤဖြစ်စဉ်များကိုနှေးကွေးစေပြီးပန်းသီး၏သိုလှောင်မှုဘဝကိုတိုးချဲ့နိုင်သည်။
- စိုထိုင်းဆ: အလွန်အမင်းအစိုဓာတ်သည်မှိုနှင့်ဘက်တီးရီးယားများ၏ကြီးထွားမှုကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ အစိုဓာတ်၏ညာဘက်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းသည်ပန်းသီးများကိုလတ်ဆတ်စေရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။
- pH အဆင့်: သိုလှောင်မှုပတ် 0 န်းကျင်၏ pH အဆင့်သည်အညိုရောင်အတွက်တာဝန်ရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏တည်ငြိမ်မှုကိုသက်ရောက်နိုင်သည်။ ပန်းသီးသည်အက်ဆစ်ဓာတ်ပါ 0 င်ပြီး PH ကိုချိန်ညှိခြင်း PPO ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတားဆီးနိုင်သည်။
Fuji ပန်းသီးကိုဖြတ်ခြင်းအတွက်သိုလှောင်မှုနည်းလမ်းများ
အထက်ပါအချက်များအပေါ် အခြေခံ. Fuji ပန်းသီးကိုဖြတ်ရန်အတွက်ထိရောက်သောသိုလှောင်နည်းအချို့မှာ -
ရေငုပ်ခြင်း
Fuji ပန်းသီးများကိုသိုလှောင်ရန်အသုံးအများဆုံးနှင့်ထိရောက်သောနည်းလမ်းများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှအပူချိန်နိမ့်သောအပူချိန်သည်ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်ပိုးမွှားကြီးထွားမှုနှုန်းနှေးကွေးခြင်း, ဒီနေရာမှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖြတ်တဲ့ပန်းသီးတွေကိုဘယ်လိုသိမ်းထားရမလဲ။
- ပန်းသီးကိုပြင်ဆင်ပါ: Fuji ပန်းသီးများကိုရေထဲစီးနေပြီးသန့်ရှင်းသောလက်သုတ်ပုဝါနှင့်ခြောက်သွေ့အောင်ထားပါ။ ပန်းသီးကိုလိုချင်သောအရွယ်အစားနှင့်ပုံသဏ် into ာန်ထဲသို့ဖြတ်ရန်ချွန်ထက်သောဓားကိုသုံးပါ။
- ပန်းသီးကိုကုသပါ (optional): အညိုရောင်ကိုကာကွယ်ရန်အတွက်ရေပန်းသီးများကိုရေနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အက်စီပိုင်းအက်ဆစ် (ဗီတာမင်စီ) တွင်စုပ်နိုင်သည်။ သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ် ascorbic အက်ဆစ်အက်ဆစ်သည် PPO ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတားဆီးရန်ကူညီသည်။ ရေခွက်တစ်ခွက်လျှင် ascorbic acid ၏ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းတစ်ခွက်ကိုသုံးပါ။ ပန်းသီးကို 3 - 5 မိနစ်စိမ်ပါ, ပြီးနောက်သူတို့ကိုကောင်းစွာစစ်ထုတ်ပါ။
- ပန်းသီးသိုလှောင်ထားပါ- ဖြတ်စက်များအားလုံ့လဝီရိယရှိသောကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့မဟုတ်ပလတ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်ထည့်ပါ။ အောက်စီဂျင်နှင့်ထိတွေ့မှုများကိုလျှော့ချရန်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိတ်ထဲမှတတ်နိုင်သမျှလေထုကိုဖယ်ရှားပါ။ ကွန်တိန်နာကိုသိုလှောင်မှုရက်စွဲနှင့်အတူတံဆိပ်ကပ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။
- ပန်းသီးကိုပုံမှန်စစ်ဆေးပါ- မှို, အရောင်ပြောင်းသွားခြင်း, မည်သည့်ပျက်စီးမှုကိုမဆိုသင်သတိပြုမိပါကထိရောက်မှုရှိသောပန်းသီးများကိုချက်ချင်းဖယ်ထုတ်ပါ။
ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ Fuji ပန်းသီးကိုဖြတ်ပြီးပုံမှန်အားဖြင့် 3 - 5 ရက်ကြာနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်အမှန်တကယ်သိုလှောင်မှုသည်ပန်းသီး၏ကန ဦး အရည်အသွေး, သိုလှောင်မှုအခြေအနေများနှင့်အညိုရောင်ကာကွယ်ခြင်းကိုတားဆီးထားခြင်းရှိမရှိမူတည်သည်။
အေး။ ခဲသော
Freezing သည် Fuji ပန်းသီးများကိုပိုမိုကြာရှည်စွာသိုလှောင်ရန်အတွက်နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာသည်အင်ဇိုင်းတုံ့ပြန်မှုများနှင့်ပိုးမွှားများကြီးထွားမှုကိုရပ်တန့်စေပြီးပန်းသီးများကိုလပေါင်းများစွာသိုလှောင်ထားရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဒီနေရာမှာဖြတ်ဖြတ်တဲ့ပန်းသီးကိုအေးခဲအောင်လုပ်နည်း။
- ပန်းသီးကိုပြင်ဆင်ပါအထက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်း Fuji ပန်းသီးများကိုဆေးကြောပြီးဖြတ်ပစ်ပါ။ အသားအရေတွင်အဖိုးတန်သောအာဟာရများပါ 0 င်သော်လည်းသင်လိုချင်လျှင်ပန်းသီးများကိုလည်းလိမ်းနိုင်သည်။
- ပန်းသီးကိုကုသပါ (optional)- အအေးမိခြင်းနှင့်ဆင်တူသည်မှာအညိုရောင်ကိုကာကွယ်ရန်အတွက်ပန်းသီးများကိုသံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ် ascorbic acid solution တွင်စုပ်နိုင်သည်။ သို့သော်လေထုကိုအေးခဲနေသောကြောင့်အပူချိန်နိမ့်သောအပူချိန်သည်အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှုအားတားဆီးပေးသည့်အခါဤအဆင့်သည်တင်းကြပ်စွာမလိုအပ်ပါ။
- ပန်းသီးကို Blanch (optional ကို): Blanching တွင်ပန်းသီးများကိုရေထဲ၌ရေခဲပွက်ဆူစေရန်နှင့်သူတို့၏အရောင်, texture နှင့်အရသာကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်သူတို့၏အရောင်, texture နှင့်အရသာကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။ ပန်းသီးများကို Blanch လုပ်ရန်ရေအိုးကြီးတစ်ခုသို့ဆူအောင်စက်သို့ယူဆောင်။ ဖြတ်များကိုထည့်ပါ။ ပန်းသီးကို 1 - 2 မိနစ်လောက်ခြောက်သွေ့ပြီးသူတို့ကိုအိုးထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီးချက်ပြုတ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်ရန်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ချက်ချင်းထိုးပါ။ ပန်းသီးကိုကောင်းစွာစစ်ထုတ်ပါ။
- ပန်းသီးထုပ်ပိုး: ဖြတ်များကိုရေခဲသေတ္တာလုံခြုံသောကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်ပြန်လည်ထိပ်ကယ်ချထားနိုင်သောပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်ထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာကိုကာကွယ်ရန်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိတ်ထဲမှတတ်နိုင်သမျှတတ်နိုင်သမျှဖယ်ရှားပါ။ ကွန်တိန်နာကိုသိုလှောင်သည့်နေ့စွဲနှင့်အတူတံဆိပ်ကပ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။
- ပန်းသီးအရည်ပျော်ဖြေ - အေးခဲနေသောပန်းသီးကိုသုံးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှဖယ်ရှားပြီးတစ်နာရီအလိုငှားရန်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်တွင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှဖယ်ရှားပစ်ပါ။ အရည်ပျော်နေသောပန်းသီးများသည်ပန်းသီးအသစ်များထက်အနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းနေနိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းတို့သည်ချက်ပြုတ်ခြင်း, မုန့်ဖုတ်ခြင်း,
အေးခဲနေသော Fuji ပန်းသီးသည်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 8 မှ 12 လအထိကြာရှည်နိုင်သည်။ သို့သော်အေးခဲနေသောပန်းသီးများ၏ texture ကိုသက်ရောက်စေနိုင်သည်ကိုသတိပြုရန်အရေးကြီးသည်။
လေဟာနယ်တံဆိပ်ခတ်
လေဟာနယ်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းသည်သိုလှောင်မှုပတ် 0 န်းကျင်မှအောက်စီဂျင်ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့် Fuji ပန်းသီးများ၏သက်တမ်းကိုတိုးချဲ့ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အောက်စီဂျင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်ဓာတ်တိုးနှုန်းကိုနှေးကွေးစေပြီးပန်းသီးများကိုကြာကြာနေအောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဒီနေရာမှာ SEARD ဖြတ်ဖြတ်တဲ့ပန်းသီးတွေကို Vacuum Vacuum ကိုဘယ်လို sever ကိုရမလဲ။
- ပန်းသီးကိုပြင်ဆင်ပါ- Fuji ပန်းသီးများကိုပုံမှန်အတိုင်းဆေးကြောပြီးဖြတ်ပစ်ပါ။ ပန်းသီးများကိုလည်းအညိုရောင်ကာကွယ်ရန်သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အက်စီ့ကက်ဗ်အက်စစ်ဖြေရှင်းချက်ဖြင့်လည်းသင်ကုသနိုင်သည်။
- တစ် ဦး လေဟာနယ် sealer ကိုသုံးပါ: ဖြတ်ပန်းသီးများကိုလေဟာနယ်တံဆိပ်ခတ်အိတ်သို့မဟုတ်လေဟာနယ် -Seal container တွင်ထားပါ။ အိတ်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာမှလေကိုဖယ်ရှားပြီးတင်းတင်းကျပ်ကျပ်တံဆိပ်ခတ်ရန်သင်၏လေဟာနယ် sealer ၏ညွှန်ကြားချက်များကိုလိုက်နာပါ။
- ပန်းသီးသိုလှောင်ထားပါ- ပန်းသီးများသည်လေဟာနယ်တံဆိပ်ခတ်ပြီးသည်နှင့်၎င်းတို့အားသင်၏လိုအပ်ချက်များပေါ် မူတည်. ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိမ်းထားနိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာတွင်သိမ်းထားသောဖုန်စုပ်ယူထားသောဖြတ်စက်များသည်တစ်ပတ်အထိကြာနိုင်သည်။
Cut Fuji ပန်းသီး၏အရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်သိကောင်းစရာများ
အထက်ပါသိုလှောင်ရေးနည်းလမ်းများအပြင်, Cut Fuji ပန်းသီးများ၏အရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်သင့်အားကူညီရန်အကြံပြုချက်များကိုဤတွင်ဖော်ပြထားသည်။
- လတ်ဆတ်သောပန်းသီးကိုသုံးပါ- အရည်အသွေးမြင့်မားသော Fuji ပန်းသီးဖြင့်စတင်ပါ။ ကြိတ်ခွဲထားသောပန်းသီး, ပျက်စီးသွားသောသို့မဟုတ် olys သည်ကောင်းစွာမသိမ်းဆည်းရသေးသောပန်းသီးများကိုမသိမ်းဆည်းနိုင်ပါ။
- ပန်းသီးကိုသန့်ရှင်းအောင်ထားပါဘက်တီးရီးယားများမိတ်ဆက်ခြင်းကိုတားဆီးရန်ပန်းသီးကိုမကိုင်တွယ်မီသင်၏လက်များကိုသေချာစွာဆေးကြောပါ။ ပန်းသီးကိုဖြတ်ရန်သန့်ရှင်းသောတန်ဆာများနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်များကိုသုံးပါ။
- လေနှင့်ထိတွေ့မှုကို minimize လုပ်ပါ: ဖြတ်ဖြတ်များကိုသိုလှောင်ထားသည့်အခါလေကြောင်းနှင့်ထိတွေ့မှုများကိုတတ်နိုင်သမျှအနည်းဆုံးဖြစ်စေရန်ကြိုးစားပါ။ Airtight ကွန်တိန်နာများသို့မဟုတ်ပြန်လည်ထူထောင်နိုင်သောပလပ်စတစ်အိတ်များကို သုံး. တံဆိပ်ခတ်ခြင်းမပြုမီတတ်နိုင်သမျှလေထုကိုဖယ်ရှားပါ။
- ပြင်းထန်သောအနံ့ရှိသောအစားအစာများကိုမသိမ်းဆည်းပါနှင့်- ပန်းသီးသည်ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာရှိအခြားအစားအစာများမှအနံ့များကိုစုပ်ယူနိုင်သည်။ ပန်းသီးများကိုမလိုလားအပ်သောအရသာများကိုမယူရန်တားဆီးရန်သူတို့ကိုကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဒိန်ခဲကဲ့သို့သောခိုင်မာသောအနံ့ရှိသောအစားအစာများမှဝေးကွာပါ။
- ပန်းသီးကိုအချိန်မီအသုံးပြုပါ- သင့်လျော်သောသိုလှောင်မှုဖြင့်ပင်ဖြတ်တောက်ထားသောပန်းသီးများသည်နောက်ဆုံးတွင်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှသူတို့၏အရည်အသွေးကိုဆုံးရှုံးသွားလိမ့်မည်။ အကောင်းဆုံးအရသာနှင့် texture ကိုသေချာစေရန်အကြံပြုထားသောသိုလှောင်ချိန်အတွင်းပန်းသီးများကိုအသုံးပြုရန်ကြိုးစားပါ။
ကောက်ချက်
Fuji ပန်းသီးများကိုလတ်ဆတ်စွာထိန်းသိမ်းထားရန်နှင့်၎င်းတို့၏အရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်သင့်လျော်သောသိုလှောင်မှုသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ သင်ရွေးချယ်သည်ဖြစ်စေအေးခဲအောင်ရွေးချယ်ခြင်း, Fuji Apple ပေးသွင်းသူအနေဖြင့်ကျွန်ုပ်သည်သင်၏ Apple ထုတ်ကုန်အများစုကိုကူညီရန်အရည်အသွေးမြင့်သောပန်းသီးများကိုထောက်ပံ့ပေးပြီးကျွန်ုပ်၏ဗဟုသုတနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုကိုမျှဝေရန်ကတိသစ္စာပြုသည်။
သင်ဝယ်ယူရန်စိတ်ဝင်စားလျှင်ဖူဂျီပန်းသီးဒါမှမဟုတ်ငါတို့Apple Gift Boxသင်၏စီးပွားရေးသို့မဟုတ်ကိုယ်ပိုင်အသုံးပြုရန်အတွက် 0 ယ်ယူမှုညှိနှိုင်းမှုအတွက်ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆက်သွယ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ကျယ်ပြန့်သော Apple ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုကမ်းလှမ်းပြီးသင်၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်စိတ်ကြိုက်ဖြေရှင်းနည်းများကိုပေးနိုင်သည်။ ငါတို့၏ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်မှုကိုတွေ့ကြုံခံစားရန်အခွင့်အရေးကိုလက်လွတ်မခံပါနှင့်ရွှေပန်းသီးအသီးနှင့်အခြားပန်းသီးမျိုးကွဲ။
ကိုးကားခြင်း
- Kader, AA (2002) ။ Horticalharch သီးနှံများ၏ရိတ်သိမ်းချိန်လွန်နည်းပညာ။ ကယ်လီဖိုးနီးယားတက္ကသိုလ်, ဒေးဗစ်။
- Watada, Ae, Herner, RC, & Harris, စင်တီမီတာ (1993) ။ အင်ဇိုင်းအညိုရောင်နှင့်ဟော်ရီကာချာထုတ်ကုန်များတွင်၎င်း၏ကာကွယ်ခြင်း။ စားနပ်ရိက္ခာသိပ္ပံနှင့်အာဟာရအတွက်ဝေဖန်မှုပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း, 32 (4), 301 - 348 ။
