Epal (Malus pumila Mill.), tumbuhan pokok daun luruh epal Rosaceae, batangnya tinggi, ranting pendek dan tebal, silinder; daun bujur, permukaan licin, tepi dengan gerigi, tangkai daun tebal; bunga berbentuk payung kecil, merah jambu pucat, permukaan berbulu; buahnya besar, pipih sfera, tangkai pendek dan tebal; tempoh berbunga adalah Mei; tempoh buah Julai ~ Oktober. Nama epal pertama kali ditemui dalam "Xuepu Yushu" Wang Shimao pada Dinasti Ming: "Epal tanah utara, iaitu, perubahan bonus bunga." "
Epal berasal dari Eropah tengah, utara Iran, selatan Caucasus di Rusia, dan China kebanyakannya diedarkan di Xinjiang dan Ningxia, umumnya tumbuh di teres lereng bukit, lombong biasa dan bukit. Epal menyukai cahaya, tahan lasak, memerlukan iklim yang lebih sejuk dan kering, tidak tandus dan nipis, dan sesuai untuk tanah yang gembur, dalam dan subur, tanah liat neutral atau sedikit berasid bersaliran baik. Kaedah pembiakan termasuk kaedah ubi, kaedah cantuman, kaedah semaian, kaedah keratan, dan kaedah pembiakan semula jadi dipencarkan dengan biji benih, yang mana pembiakan cantuman adalah yang paling cepat.
"Southern Yunnan Materia Medica" merekodkan bahawa "epal melahirkan jinjin, melembapkan paru-paru, melegakan haba, menyelerakan, menyedarkan diri, dan menyembuhkan sakit otot dan tulang." Epal adalah buah yang berkhasiat, dikenali sebagai raja buah-buahan, konsep diet tradisional Barat bahawa sebiji epal sehari tidak perlu berjumpa doktor, ramai rakyat Amerika juga mengambil epal sebagai produk yang diperlukan untuk menurunkan berat badan, diet satu hari seminggu, ini hari hanya makan epal, dikenali sebagai hari epal. Buah epal besar dan cantik, dan masa gantungnya panjang, yang boleh dijadikan bonsai untuk penghayatan bilik; Taman, kawasan hijau atau halaman sering ditanam di tepi jalan untuk menonton; Apabila masak, buahnya boleh dimakan mentah, diproses menjadi jem, buah-buahan yang diawet, buah-buahan kering atau makanan dalam tin, dan juga boleh digunakan dalam pembuatan wain.
