Seawal tiga ribu tahun yang lalu dalam Dinasti Zhou Barat, nenek moyang kita sudah sangat mengambil berat tentang makanan: apabila membuat khazanah gunung dan haiwan liar, kita harus menambah beberapa bawang hijau; apabila merebus daging babi, kita harus meletakkan sedikit bawang putih.
Tetapi allium pada masa itu, adalah bawang putih kecil. Bawang putih yang kita makan sekarang dibawa balik dari Wilayah Barat oleh Zhang Qian semasa Dinasti Han Barat. Sejarah penanaman bawang putih di Shandong boleh dikesan kembali ke Dinasti Han Barat, dan mempunyai sejarah lebih daripada 2,000 tahun.
Sebagai asal utama bawang putih di China, Wilayah Shandong menyumbang hampir satu pertiga daripada pengeluaran bawang putih negara. Sebagai "perbandaran bawang putih" yang terkenal, Daerah Jinxiang, Bandar Jining, telah dikenali sebagai "dunia untuk melihat bawang putih Cina, bawang putih Cina untuk melihat Jinxiang" reputasi. Pada masa ini, Daerah Jinxiang dan kawasan jirannya yang ditanam bawang putih lebih daripada 2 juta mu, menguncup bahagian pasaran eksport bawang putih dan produk bawang putih negara sebanyak 70 peratus.
Selepas bertahun-tahun pembangunan, Daerah Jinxiang telah mempelbagaikan daripada penanaman tunggal dan pengeluaran bawang putih, membentuk rantaian industri lengkap penyejukan bawang putih, pemprosesan mendalam dan sebagainya.
Di satu pihak, untuk mengukuhkan inovasi saintifik dan teknologi, Akademi Sains Pertanian bersama dan institut penyelidikan lain, untuk mewujudkan stesen kerja ahli akademik, penubuhan pangkalan eksperimen Akademi Sains Pertanian China, pangkalan pembiakan aeroangkasa, dengan 68 hak harta intelek bebas. dalam bidang pembiakan bawang putih, penanaman, mesin menyemai dan menuai, pemprosesan mendalam dan kawasan lain, penyelidikan dan pembangunan produk bawang putih hitam, polisakarida bawang putih, selenium dan kapsul bawang putih dan makanan bawang putih berfungsi lain dan makanan perubatan dan produk makanan lebih daripada 40 jenis, merealisasikan pengeluaran keseluruhan rantaian industri daripada makanan kepada produk penjagaan kesihatan, Farmaseutikal bagi keseluruhan pengeluaran rantaian industri.
Sebaliknya, kami meluaskan saluran pemasaran untuk mencipta platform dagangan "luar talian tambah dalam talian". Jinxiang County mempunyai lebih daripada 1,800 perusahaan penyimpanan dan pemprosesan bawang putih, lebih daripada 3,500 gudang penyimpanan suhu malar, kapasiti penyimpanan sejuk bawang putih lebih daripada 4 juta tan; subjek perniagaan e-dagang rentas sempadan melebihi 4,000, dan perolehan terkumpul sebanyak 68 bilion yuan.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Jinxiang County akan menjadi industri bawang putih sebagai industri terkemuka untuk memperkayakan rakyat dan mengukuhkan daerah, mematuhi konsep "jenama adalah daya saing", menurut "fokus pada, mengintegrasikan sumber, mengukuhkan penanaman, sokongan idea yang sangat baik dan kukuh, pelaksanaan strategi jenama untuk produk pertanian, penubuhan penanaman bawang putih antarabangsa penanaman, penyimpanan dan pemprosesan, peredaran perdagangan, penyebaran maklumat dan pembentukan harga status "lima pusat".
Pada masa ini, Daerah Jinxiang mempunyai lebih daripada 900 perusahaan dengan hak import dan eksport bebas, bawang putih Jinxiang mengeksport ke lebih daripada 170 negara dan wilayah, dan pendapatan tukaran asing produk pertanian tunggal telah menduduki tempat pertama di negara ini selama bertahun-tahun.
