Epal Fuji merah ialah buah yang besar, purata berat buah tunggal ialah 180~300 gram, berat buah tunggal terbesar boleh mencapai lebih daripada 400 gram. Buah-buahan kebanyakannya bulat rata, dengan indeks bentuk buah kira-kira 0.8, dan beberapa buah hampir bulat. Apabila pendebungaan lemah atau terdapat banyak perbungaan, mudah untuk menghasilkan bahu yang cacat dan buah serong. Peduncle lebih nipis, dan beberapa tangkai mempunyai tonjolan berisi di pangkal. Pedunkel adalah lebar, sederhana dan dalam, dan kadang-kadang retak. Kemurungan adalah dalam dan lebih luas, dan ia lebar dan perlahan. Kulitnya licin dan berkilat, sederhana tebal dan sukar, licin, berlilin dan sederhana kaya. Permukaan buah masak berwarna kuning pucat, dengan cahaya atau jalur merah gelap atau merah terang. Mata buah adalah bulat, lebih jelas, sederhana besar, lebih padat, mata buah positif berwarna kuning-putih, dan buah negatif berwarna kuning. Dagingnya berwarna kekuningan dan putih, dagingnya padat, rangup dan berbuah. Masam manis, wangi, kualiti yang sangat baik. Kandungan pepejal larut buah ialah 15.3 peratus ~16.0 peratus, kandungan asid ialah 0.2 peratus ~0.4 peratus, dan kekerasan buah ialah 8.60~10.89 kg/sentimeter persegi. Ia sangat tahan terhadap penyimpanan dan pengangkutan, dan boleh disimpan sehingga April dan Mei tahun berikutnya. Selepas penyimpanan, kualiti daging tidak luas, perubahan rasa kecil, penurunan berat badan kurang, dan penyakitnya ringan.
