1. Menuai tepat pada masanya
Pear emas di China Utara dituai dalam masa dari 20 hingga 30 September. Pada masa ini, buah telah matang, pengumpulan nutrien adalah mencukupi, dan kebolehstoran adalah optimum. Penuaian awal (10 September) buah pir mempunyai kadar reput yang tinggi sepanjang tempoh penyimpanan, dan kulitnya sangat mudah berwarna perang. Ia telah dituai terlalu lewat (awal Oktober), dan panas coklat berlaku dengan lebih serius dalam simpanan (18.94 peratus). Penjagaan khusus perlu diambil semasa proses penuaian untuk mengelakkan lebam.
2. Penggredan
Tujuan penggredan buah adalah untuk menyeragamkan komoditi barangan. Piawaian penggredan pear Cina dibahagikan kepada 4 jenis: piawaian kebangsaan, piawaian industri, piawaian tempatan dan piawaian perusahaan. Penggredan pir emas terutamanya dipilih secara manual mengikut berat, dan peralatan seperti pemilih buah-buahan yang besar belum digunakan untuk penggredan.
3. Pembungkusan
Ia boleh dibahagikan kepada pembungkusan luar dan pembungkusan dalam. Pengeluaran pembungkusan atas dan luar dibungkus dalam karton, {{0}}kg setiap karton, keperluan karton saintifik, kuat, menjimatkan, kalis lembapan, indah dan ringan. Pembungkusan dalaman adalah untuk membungkus buah dengan bahan pembungkus (seperti kertas berpaut, beg crisper, dll.). Ujian telah membuktikan bahawa penggunaan 0.013mm tebal beg filem polietilena pembungkusan tertutup buah tunggal, kadar kehilangan semulajadi dan kadar pereputannya adalah rendah, dan kesan penyimpanan segar adalah baik. Walaupun beg filem tebal boleh mengurangkan kadar kehilangan semula jadi, ia mudah menyebabkan penyakit fisiologi seperti penyakit jantung hitam. Oleh itu, adalah disyorkan bahawa buah pir emas dibungkus terus dengan beg filem plastik komersial tebal 0.013mm buah tunggal selepas dituai, dan kemudian dibungkus ke dalam kotak.
4. Pra-penyejukan
Pear emas dituai dengan suhu tinggi dan suhu penyimpanan, seperti penggunaan penyimpanan penyejukan semula jadi (bawah tanah), pir emas tidak boleh disimpan secara langsung, tetapi disejukkan sepenuhnya untuk menghilangkan haba medan dengan cepat. Oleh itu, adalah perlu untuk menggunakan suhu rendah sebanyak mungkin untuk pra-penyejukan, dan memberi perhatian untuk mengelakkan matahari dan hujan. Keputusan menunjukkan bahawa buah pir emas boleh menyesuaikan diri dengan pra-penyejukan yang cepat selepas dituai. Oleh itu, buah-buahan boleh terus dimasukkan ke dalam simpanan sejuk bersuhu rendah untuk pra-penyejukan selepas penuaian.
5. Pengurusan tempoh penyimpanan
(1) Pembasmian kuman dan kawalan perosak tikus di gudang: Pembasmian kuman mempunyai kesan positif dalam mengurangkan jangkitan mikrob dan reput buah dalam penyimpanan pear emas, dan juga merupakan pautan penting dalam langkah pengurusan. Penyimpanan hendaklah dibersihkan dan dibasmi kuman sebulan sebelum pear emas disimpan (dan selepas penyimpanan). Ejen yang biasa digunakan ialah sulfur, formaldehid, serbuk peluntur dan natrium hipoklorit. Di samping itu, perhatian juga harus diberikan kepada pencegahan dan kawalan serangan tikus, palam lubang, dan penggunaan perangkap tikus, perangkap samar telinga beracun dan kaedah lain untuk pencegahan dan kawalan selepas buah dimasukkan ke dalam simpanan.
(2) Kod susun: Selepas buah pir emas diangkut ke simpanan sejuk, susun dalam gudang hendaklah disusun dengan kemas dan kukuh, yang kondusif untuk pengudaraan dan pengurusan, dan boleh menggunakan sepenuhnya ruang. Bahagian bawah timbunan dilapisi dengan tempat tidur, dan harus ada jurang yang sesuai (biasanya 2-5sm) antara setiap kotak buah. Ketinggian susun ditentukan oleh kekuatan mampatan kotak, tetapi secara amnya bahagian atas tindanan harus meninggalkan jurang kira-kira 60cm dari bahagian atas gudang. Harus ada jurang (biasanya kira-kira 30cm) antara timbunan dan dinding, lubang pengambilan udara, dsb., dan meninggalkan laluan pejalan kaki. Susun boleh berbentuk "pin-shape", "tic-tac-toe" dan sebagainya.
(3) Suhu: Untuk memahami suhu setiap bahagian perpustakaan dengan lebih baik, termometer hendaklah diletakkan di tempat yang berbeza. Semasa penyimpanan, cuba pastikan suhu storan sestabil mungkin untuk mengurangkan turun naik suhu yang besar, dan suhu penyimpanan yang sesuai bagi pear emas ialah 0-2 darjah .
(4) Kelembapan: Kelembapan relatif pear emas hendaklah dikekalkan pada 85 peratus -90 peratus semasa penyimpanan. Apabila kelembapan di dalam gudang terlalu tinggi, habuk papan kering atau kapur boleh diletakkan; Apabila kelembapan rendah, ia boleh ditaburkan dengan betul dengan air, habuk papan basah atau langsir jerami basah.
(5) Komposisi gas: Apabila menggunakan storan atmosfera yang diubah suai, kita mesti memberi perhatian kepada mengawal kepekatan O2 dan CO2. Penggunaan 0.01-0.02mm tebal beg filem polietilena buah tunggal pembungkusan tertutup, tidak akan berlaku kulit hitam dan keracunan CO2, dengan kesan penyimpanan yang sangat ideal.
(6) Pengudaraan yang betul: Pear emas harus mempunyai pengudaraan yang mencukupi semasa penyimpanan. Pengudaraan boleh menghilangkan beban haba di dalam gudang, menghapuskan gas berbahaya seperti etilena, etanol dan CO2 yang dihasilkan semasa metabolisme fisiologi buah, menambah oksigen yang sesuai, dan mengelakkan suhu tidak sekata di dalam gudang. Untuk mengelakkan turun naik yang besar dalam suhu di dalam gudang, pengudaraan hendaklah dijalankan pada perbezaan suhu terkecil antara di dalam dan di luar gudang.
