သစ်တော်သီးမျိုးစုံအတွက်မည်သည့်သစ်တော်သီးမျိုးသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သနည်း။

သစ်တော်သီးငါးပိပေးသွင်းသူတစ် ဦး သည်သင့်အားအထင်အရှားအရှိဆုံးနှင့်အရည်အသွေးမြင့်သီးသောထုတ်ကုန်များကိုယူဆောင်လာရန်သစ်တော်သီးလောကသို့နက်ရှိုင်းစွာနက်ရှိုင်းစွာခံစားခဲ့ရသည်။ ကျွန်ုပ်ကြုံတွေ့ရသောမေးခွန်းများအနက်မှတစ်ခုမှာ "သစ်တော်သီးငါးပိလုပ်ခြင်းအတွက်မည်သည့်သစ်တော်သီးသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သနည်း။ ဤဘလော့ဂ်တွင်စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်နှစ်ပေါင်းများစွာအတွေ့အကြုံအပေါ် အခြေခံ. ကျွန်ုပ်၏ဗဟုသုတနှင့်ထိုးထွင်းသိမြင်မှုကိုမျှဝေပါမည်။

သစ်တော်သီး paste များအတွက်သစ်တော်သီး၏စံပြလက္ခဏာများ

ကျွန်ုပ်တို့သည်တိကျသောသစ်တော်သီးမျိုးများသို့မ 0 င်မီသစ်တော်သီး paste ထုတ်လုပ်မှုအတွက်သစ်တော်သီးထုတ်လုပ်သည့်သစ်တော်သီးကိုနားလည်ရန်အကောင်းဆုံးလက္ခဏာများကိုနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်။

ပထမ ဦး ဆုံးနှင့်အဓိကအားဖြင့်ချိုမြိန်သည်။ မြင့်မားသောသကြားပါဝင်သောသစ်တော်သီးသည်သစ်တောသကြားနှင့်အရသာရှိသောသစ်တော်သီးငါးပိကိုသဘာဝကျလိမ့်မည်။ သစ်တော်သီးများတွင်သစ်တော်သီးများတွင်သဘာဝသကြားများသည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း caramelize, ၎င်း၏ကြွယ်ဝသော, ချိုသောအရသာကိုပေးသည်။

ဒုတိယအချက်မှာသစ်တော်သီး၏ texture ကို။ ခိုင်မြဲနေသေးသောသစ်တော်သီးများကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်။ ခိုင်မာသောသစ်တော်သီးများသည်ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ကန ဦး အဆင့်များ၌သူတို့၏ပုံသဏ် had ာန်ကိုကိုင်ထားကာကိုင်တွယ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့၏ဖျော်ရည်သည်ငါးပင်းအတွက်လိုအပ်သောအစိုဓာတ်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။

နောက်ထပ်အရေးကြီးသောအချက်တစ်ချက်မှာသစ်တော်သီးများတွင် pectin ပမာဏဖြစ်သည်။ Pectin သည်သစ်သီးများတွင်တွေ့ရသောသဘာဝထူနေသောအေးဂျင့်ဖြစ်သည်။ Pectin အကောင်းနှင့်အတူသစ်တော်သီးသည်သစ်တော်သီး paste ကိုစနစ်တကျသတ်မှတ်ထားခြင်း,

သစ်တော်သီး paste များအတွက်ထိပ်တန်းသစ်တော်သီးမျိုးကွဲ

Bartlett သစ်တော်သီး

Bartlett သစ်တော်များသည်သစ်တော်သီးငါးပိပြုလုပ်ရန်လူကြိုက်အများဆုံးရွေးချယ်မှုများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့ခြွင်းချက်ချိုမြိန်နှင့်အရည်ရွှမ်း texture ကြောင့်လူသိများကြသည်။ မှည့်သောအခါ Bartlett သစ်တော်သီးများတွင် bartlett သစ်တော်များတွင်အများအားဖြင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အလွယ်တကူဖြိုခွဲနိုင်သည့်ချောမွေ့သောအသားရှိသည်။ Bartlett သစ်တော်သီးပေါ်ရှိသကြားပါဝင်မှုမြင့်မားသောသကြားပါဝင်မှုသည်ကြွယ်ဝသောရွှေရောင်အရောင်နှင့်အတူကြွယ်ဝသောချိုသောသစ်တော်သီး paste ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သူတို့ရဲ့သဘာဝအရသာလည်းအလွန်ပြင်းထန်သည်, ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်ငါးပိသို့အပိုအရသာများစွာကိုထည့်ရန်မလိုအပ်ပါ။ သင်လုပ်နေလားသစ်တော်သီးအသီးငါးပိဤသစ်တော်သီးများသည်တောက်ပလိမ့်မည်။

Anjou သစ်တော်သီး

Anjou သစ်တော်သီးများသည်အခြားအလွန်ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ကမျိုးကွဲနှစ်မျိုးကိုအစိမ်းရောင်နှင့်အနီရောင်။ နှစ်မျိုးလုံးကိုသူတို့၏ခိုင်မြဲသော texture နှင့်မျှတသောချိုမြိန်ခြင်းများကြောင့်လူသိများသည်။ Anjou သစ်တော်သီးများသည် Bartlett သစ်တော်သီးနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အနည်းငယ်သာအရသာရှိသည်။ Anjou သစ်တော်သီး၏ခိုင်မြဲမှုက၎င်းတို့အားချက်ပြုတ်ခြင်း၏အစောပိုင်းအဆင့်များအတွင်း၎င်းတို့၏ပုံသဏ် had ာန်ကိုကိုင်ထားရန်ခွင့်ပြုသည်။ ၎င်းတို့သည် pectin ပမာဏကောင်းများပါ 0 င်သည်။ Anjou သစ်တော်သီးလုပ်ခြင်းအတွက်အလွန်ကြီးသည်သစ်တော်သီးဂျယ်လီသူတို့၏သဘာဝပစိဖိတ်အကြောင်းအရာများသည်ဂျယ်လီကိုလှပစွာထားရန်ကူညီပေးသည်။

Bosc သစ်တော်သီး

Bosc သစ်တော်သီးများသည်သစ်တော်သီးငါးပိအတွက်ဂန္ထဝင်ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ သူတို့ကသစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့်အခွံမာသီးအရိပ်အမြွက်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောချိုမြိန်အရသာရှိသည်။ Bosc သစ်တော်သီးများသည်အတော်လေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းသူတို့၏အသားသည်ဖြည်းဖြည်းချင်းပြိုလဲသွားပြီးကြွယ်ဝသော, Bosc သစ်တော်သီးပေါ်ရှိသကြားနှင့် pectin ပါဝင်မှုသည်အထူရှိသောအရသာရှိသောငါးပိကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်, သင်ကဖန်တီးရန်ရှာဖွေနေသည်ဆိုပါကspiced သစ်တော်သီး pasteBosc သစ်တော်သီးများသည်အလွန်ကောင်းသောအခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

သစ်တော်သီးရွေးချယ်ရာတွင်အခြားထည့်သွင်းစဉ်းစားချက်များ

သစ်တော်သီးအမျိုးမျိုးအပြင်သင်၏သစ်တော်သီးငါးပိ၏အရည်အသွေးကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သောအခြားထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများလည်းရှိသည်။

ယစ်ကွှတက်ကြွ: သစ်တော်သီး၏ကောက်နုတ်ချက်များသည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ Over - မှည့်သောသစ်တော်သီးများသည်အလွန်ပျော့ပျောင်း။ ပျော့ပျောင်းနေနိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ - မှည့်သောသစ်တော်သီးများသည်လိုအပ်သောချိုမြိန်မှုနှင့်အရသာရှိနိုင်သည်။ သစ်တော်သီးမျိုးသီးအများစုအတွက်သစ်တော်သီးများကိုပင်မှည့်နေသည့်သစ်တော်သီးများကိုအသုံးပြုရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သင်ပင်စည်အနီးတွင်ညင်ညင်သာသာနှိပ်ခြင်းဖြင့်သစ်တော်သီးတစ်သီး၏အသီးကိုစစ်ဆေးနိုင်သည်။ အကယ်. ၎င်းသည်အနည်းငယ်ပေးလျှင်များသောအားဖြင့်သစ်တော်သီးငါးပိပြုလုပ်ရန်အတွက်မှန်ကန်သောအဆင့်တွင်ဖြစ်သည်။

ခြင်းခြင်း: သစ်တော်သီးမျိုးကွဲကွဲပြားခြားနားသောကြီးထွားလာရာသီရှိသည်။ ရာသီတွင်သစ်တော်သီးများကို 0 ယ်ယူခြင်းသည်၎င်းတို့၏လတ်ဆတ်ဆုံးနှင့်အရသာအရှိဆုံးတွင်ရှိသည်ဟုသေချာစေသည်။ ၎င်းသည်မကြာခဏဆိုသလိုသူတို့ကပိုမိုတတ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, Bartlettt Parents သည်ပုံမှန်အားဖြင့်သြဂုတ်လမှနို 0 င်ဘာလအထိ, ရာသီဥတုအခြေအနေတွင်သင်၏သစ်တော်သီး paste ထုတ်လုပ်မှုကိုစီစဉ်ခြင်းအားဖြင့်သင်သည်အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးသစ်တော်သီးများကိုအများဆုံးပြုလုပ်နိုင်သည်။

သစ်တော်သီးငါးပိအောင်၏ဖြစ်စဉ်ကို

သင်မှန်ကန်တဲ့သစ်တော်သီးများကိုသင်ရွေးချယ်ပြီးသည်နှင့်သစ်တော်သီးငါးပိလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်အတော်အတန်ရိုးရှင်းပါသည်။

ပထမ ဦး စွာသစ်တော်သီးများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ။ အပင်များကိုဖယ်ရှားပါ။ သစ်တော်သီးကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်လိုက်ပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါကအရေခွံများကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါကအပိုဆောင်းအာဟာရများပါ 0 င်ပြီး paste သို့အရောင်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။ သို့သော်, အကယ်. သင်သည်ချောချောမွေ့မွေ့ဖွဲ့စည်းမှုကိုပိုနှစ်သက်ပါကသစ်တော်သီးများကိုသူတို့ကိုမဖြတ်မီသင်အခွံခွာနိုင်သည်။

ထို့နောက်သစ်တော်သီးများကိုအိုးကြီးတစ်ခုတွင်ထည့်ပြီးရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရေသစ်တော်သီးများကိုလောင်ကျွမ်းခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။ အရောအနှောကိုအလတ်စားအပူနှင့်အရောအနှောကိုယူလာပါ။ ချက်ပြုတ်တောင်ချက်ပြုတ်ဖို့ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။

သစ်တော်သီးများကိုချက်ပြုတ်ပြီးသောအခါအရောအနှောကိုသန့်ရှင်းသည်အထိအရောအနှောကိုသန့်စင်ရန်အာလူး Masher သို့မဟုတ်နှစ်မြှုပ်ခြင်းအားဖြင့်သုံးပါ။ လိုချင်သောအတုံးများသို့မဟုတ်အရေခွံများကိုဖယ်ရှားရန်စင်ကြယ်သောအနေဖြင့်စင်ကြယ်မှုကိုကောင်းကောင်းဖြတ်သန်းနိုင်သည်။

သင်၏အရသာကြိုက်နှစ်သက်မှုအရစင်ကြယ်မှုကိုအိုးထဲသို့ပြန်ပို့ပါ။ အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်ငါးပိ၏အရောင်ကိုထိန်းသိမ်းရန်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသင်လည်းထည့်နိုင်သည်။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အဆက်မပြတ်အပူကျော်သန့်စင်ကျော် coneee ကိုဆက်ပြီးချက်ပြုတ်ပါ။ ၎င်းသည်သစ်တော်သီးရှိရေပမာဏပေါ် မူတည်. တစ်နာရီလျှင်မိနစ် 30 မှတစ်နာရီအတွင်းမည်သည့်နေရာတွင်မဆိုယူနိုင်သည်။

သစ်တော်သီး paste သည်မှန်ကန်သောကိုက်ညီမှုကိုရောက်ရှိပြီးသည်နှင့်၎င်းကိုအပူမှဖယ်ရှားပြီးအနည်းငယ်အေးစေပါ။ ထို့နောက်ငါးပိကိုအိုးများသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာများကိုသန့်ရှင်းအောင် လုပ်. ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်မသိုလှောင်မီလုံးဝအေးအေးဆေးဆေးထားပါ။

အဘယ်ကြောင့်ငါတို့၏သစ်တော်သီး paste ကိုရွေးချယ်ပါ

ပရော်ဖက်ရှင်နယ်သစ်တော်သီး paste ပေးသွင်းသူအနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များပြုလုပ်ရန်အကောင်းဆုံးသောသစ်တော်သီးများကိုသာအသုံးပြုခြင်းကိုကျွန်ုပ်တို့ဂုဏ်ယူပါသည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သောအချက်များအပေါ် အခြေခံ. အကောင်းဆုံးသောသစ်တော်သီးမျိုးကွဲများကိုကျွန်ုပ်တို့ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်သည်။

ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံးတွင်တင်းကြပ်သောအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုအစီအမံများကိုလည်းလိုက်နာပါသည်။ သစ်တော်သီးများသည်သစ်တော်သီးငါးပိ၏နောက်ဆုံးထုပ်ပိုးမှုသို့ရိတ်သိမ်းချိန် မှစ. ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များသည်အရည်အသွေးနှင့်လုံခြုံမှုစံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီစေရန်သေချာစေရန်အသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုကျွန်ုပ်တို့ဂရုပြုပါသည်။

မင်းကကျွန်တော်တို့ရဲ့လက်လီအရောင်းဆိုင်ကိုစတော့ရှိမယ်သစ်တော်သီးအသီးငါးပိ,သစ်တော်သီးဂျယ်လီသို့မဟုတ်spiced သစ်တော်သီး pasteသင်၏စတိုးဆိုင်၌သို့မဟုတ်ကျွန်ုပ်တို့၏သစ်တော်သီးကိုအသုံးပြုသောအစားအစာထုတ်လုပ်သူသင်၏ထုတ်ကုန်များမှပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုသောအစားအစာထုတ်လုပ်သူတစ် ဦး, သင့်ထံမှစကားကိုကြားချင်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏သစ်တော်သီးငါးပိသည်အရသာရှိရုံသာမကအခြားချိုသောပျံ့နှံ့မှုများအတွက်လည်းကျန်းမာသန်စွမ်းသောအခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုလည်းရှိသည်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်များ, ဓာတ်သတ္တုများနှင့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာများ၌ကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုအတော်အတန်ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။

အကယ်. သင်သည်ကျွန်ုပ်တို့၏သစ်တော်သီး paste ထုတ်ကုန်များအကြောင်းပိုမိုလေ့လာရန်စိတ်ဝင်စားပါကသို့မဟုတ်အလားအလာရှိသောစီးပွားရေးလုပ်ငန်းမိတ်ဖက်များကိုဆွေးနွေးလိုပါကဆက်သွယ်ရန်မတွန့်ဆုတ်ပါနှင့်။ သင်၏မေးခွန်းများကိုဖြေဆိုရန်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များ၏နမူနာများကိုကျွန်ုပ်တို့အမြဲပျော်ရွှင်ပါသည်။ စားသုံးသူများကိုပိုမိုစားသုံးသူများသို့အရသာရှိသောအရသာကိုယူဆောင်လာရန်အတူတကွလုပ်ဆောင်ကြပါစို့။

ကိုးကားခြင်း

• ကရင်စာမျက်နှာနှင့် Andrew Dornenburg မှ "အသီးကျမ်းစာ"
• Linda Ziedrich မှ "အိမ်တွင်အသီးထိန်းသိမ်းခြင်း"